当園では化学肥料を使用せず、100%有機肥料栽培にてくだものを生産しております。

有機肥料とは「米ぬか」「魚粕」「肉粕」などの有機物を高温発酵させた「ぼかし」を自社で製造し、使用しております。
「ぼかし」を使用することにより、土壌の微生物を活性化し増加させ、くだもの本来の香り、光沢、甘み、酸味、良食感を持ったくだものが生産されます。
「牛糞」「鶏糞」を発酵させた堆肥を入れることにより、より強い土壌がつくられます。
また、施設内にある「HATAKE STYLE」では「日々の暮らしの中に、くだものという習慣を」というコンセプトのもと、ひとりでも多くの人に美味しい果物を食べてほしいと、年間を通してくだもののデザートを提供しています。特製のフルーツパフェや新鮮なジュースが楽しめる他、ランチなどもおすすめです！
HATAKE STYLEは、高橋フルーツランド併設の上山店の他、かみのやま温泉駅にある「HATAKE STYLE 上山駅前店」みはらしの丘にある「HATAKE STYLE トマト上山店」エスパル山形2階の「HATAKE STYLE エスパル店」と計4店舗運営しております。